|| فطاير الكبـ كيكـ الرهيبة ||

[شـــذى]

http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412657.bmp (http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412657.bmp)

مقادير العجينه :

6 اكواب طحين ابيض

1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره

3 ملاعق كبيره سكر

6 ملاعق كبيره حليب بودر

1 ملعقه صغيره ملح

كوب الا ربع زيت

1 بيضه

2 ونص كوب ماء دافيء

الحشوه :

جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر

جبن الكاس السائله


طريقه عمل العجينه :

تخلط المقادير الناشفه

نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء بالتدريج

مع العجن باليد او العجانه

يضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه و.يعجن باليد 10 دقائق على الاقل

او بالعجانه 5 دقائق تقريبا

نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر

ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين

ونقطعها دوائر


http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412689.bmp
نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها

ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب

نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه

تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع ..

http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412843.bmp

بعدين يدهن الوجه بالبيض المخلوط مع نقطه خل ونقطه زيت وشويه حليب


http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412896.bmp

ونرش الوجه بالسمسم او حبه البركه

ندخل القالب للفرن حتى ينتفخ العجين ويتحمر

http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412936.bmp

ممكن نحط بالحشو جبن كاس

http://www.wejdan-aldoha.com/up/File/1217412981.bmp
فطاير الكب كيك تستطيعي أن تحشيها بـِ/

جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر

او جبنة الكأس أو بطاطا وباذنجان مع طماط وبصل .

[طيف]

تسلمي شذى كيك روعة تصدقي شعرت بالجوع وانا بمر من هنا